Rulandské bílé je ze skupiny odrůd, známých pod mezinárodním názvem Pinot. "Pinoty" pocházejí z Burgunska a dnes jsou rozšířené po celém světě.Typická barva je světle žlutá až zlatavě zelenožlutá. Chuť je plná, dlouhotrvající, bohatá na extraktivní látky, harmonická, elegantní. U mladých vín může být trochu drsnější.Hodí se dobře i k uzeným rybám, k pečením, k sýrům s ušlechtilými plísněmi. Také k ne výrazně upraveným masům.